air-Q Lab: ¿qué tan eficaz es el purificador de aire Briiv contra las partículas finas generadas al cocinar?

Contaminación por partículas finas al cocinar: cómo afecta a la salud cocinar y freír

Comencemos con un pequeño experimento mental: está preparando la cena en su cocina. El aceite chisporrotea en la sartén, el aroma a verduras frescas y huevo frito llena la habitación. Sin embargo, lo que no puede ver son las diminutas partículas finas que se liberan al aire con cada proceso de cocción. Estas partículas, liberadas entre otras cosas al calentar alimentos y aceites, pueden penetrar profundamente en las vías respiratorias y provocar allí inflamaciones.

Una exposición prolongada a las partículas finas puede provocar enfermedades respiratorias, problemas cardiovasculares y un empeoramiento de afecciones de salud existentes. Especialmente en espacios cerrados, donde las partículas no pueden escapar fácilmente, es importante vigilar la calidad del aire y tomar medidas para reducir la contaminación.

Queríamos saber cuántas partículas finas se liberan al freír. Además, nos interesaba si el purificador de aire natural Briiv podía influir en los resultados de medición. Por ello, investigamos con nuestro dispositivo de medición del aire air-Q la evolución del valor medido durante dos experimentos diferentes: una vez con el Briiv y otra sin el purificador de aire.

Purificador de aire de musgo: frescura natural para su hogar

Los purificadores de aire de musgo son una solución innovadora y respetuosa con el medio ambiente para mejorar la calidad del aire interior. Estos purificadores de aire únicos aprovechan las propiedades naturales del musgo para filtrar contaminantes del aire y, al mismo tiempo, proporcionar una humedad ambiental agradable. Pero, ¿cómo funciona un purificador de aire de musgo y por qué es una buena opción para su hogar?

El musgo es conocido por su capacidad de absorber humedad del aire y, al mismo tiempo, fijar contaminantes como partículas finas y compuestos orgánicos volátiles (COV). Un purificador de aire de musgo aprovecha estas capacidades naturales para purificar eficazmente el aire de su hogar. El musgo actúa así no solo como filtro, sino también como fuente natural de humedad, mejorando el clima interior y creando un ambiente agradable.

Otra ventaja de los purificadores de aire de musgo es su bajo mantenimiento. A diferencia de los purificadores de aire convencionales, no necesitan suministro eléctrico ni cambios de filtro regulares. El musgo se regenera por sí mismo y solo necesita ser rociado ocasionalmente con agua para mantener su capacidad de purificación del aire.

Los purificadores de aire de musgo no son solo funcionales, sino también estéticamente atractivos. Se integran armoniosamente en cualquier entorno y aportan un toque de naturaleza a su hogar. Ya sea en el salón, el dormitorio o la oficina, un purificador de aire de musgo es una opción elegante y sostenible para mejorar la calidad del aire.

Si busca una solución natural y de fácil mantenimiento para purificar el aire, un filtro de aire de musgo para el hogar es una excelente elección. Combina las ventajas de la purificación natural del aire con un diseño atractivo y contribuye a crear un clima interior saludable y agradable.

Briiv – el purificador de aire natural

El Briiv es un purificador de aire que apuesta por materiales naturales como musgo, fibras de coco y lana para mejorar la calidad del aire interior. Mediante sensores asistidos por IA, el Briiv detecta y filtra del aire partículas finas, contaminantes y olores. Según el fabricante, el purificador de aire debe limpiar de forma perceptible el aire en habitaciones de tamaño pequeño a mediano. En nuestro experimento en dos fases, comparamos la contaminación por partículas finas al cocinar con y sin el uso del Briiv.

air-Q Lab: evolución de las partículas finas al cocinar: dos días, dos escenarios

Realizamos el experimento air-Q para probar la eficacia del purificador de aire natural Briiv en la reducción de partículas finas en el aire interior. Durante dos días consecutivos se preparó el mismo plato: un huevo frito con cuatro rodajas de calabacín. El primer día, el purificador de aire Briiv estaba activo, y el segundo día no.

Este air-Q Lab no es un experimento científico, sino más bien una prueba real. Tanto el entorno de la prueba como las condiciones locales no fueron manipulados, sino que estuvieron sujetos a variaciones naturales. Por ello, la autoprueba refleja condiciones reales en una cocina, aunque no cumple normas científicas.

air-Q Lab día 1: cocinar con el purificador de aire Briiv

El primer día, el experimento comenzó a las 17:18 h. Antes se había ventilado la cocina, de modo que los valores iniciales estaban por debajo de 15 μg/m³ (microgramos por metro cúbico).

La calidad del aire se monitorizó durante todo el experimento con el dispositivo de medición del aire air-Q, y durante la cocción el Briiv estaba activo al nivel máximo. Poco después de comenzar a freír, la contaminación por partículas finas aumentó exponencialmente en un breve periodo de tres minutos. Tras alcanzar un primer pico de casi 100 μg/m³, la curva creció de forma lineal durante otros diez minutos. Hacia las 17:37 h, el air-Q registró los siguientes valores máximos para las partículas finas PM₁, PM₂,₅ y PM₁₀ :

• PM₁: 133 µg/m³
• PM₂,₅: 122 µg/m³‍
• PM₁₀: 86 µg/m³

Tras finalizar la fritura a las 17:28 h, la contaminación por partículas finas volvió a descender de forma constante.   Una hora después, la medición de las 18:28 h mostró que los valores habían bajado significativamente. En todos los tamaños de partículas finas se pudo observar un claro descenso de aproximadamente el 60 %. Los valores exactos se distribuyen de la siguiente manera:

• PM₁: 54,1 µg/m³, lo que supone un descenso del 59,32 %
• PM₂,₅: 44,2 µg/m³ (descenso del 63,77 %)
• PM₁₀: 31,1 µg/m³ (descenso del 63,72 %)

air-Q Lab día 2: cocinar sin el purificador de aire Briiv

El segundo día, la cocción comenzó a las 18:54 h, pero sin usar el Briiv. También aquí los valores del aire se midieron continuamente con el dispositivo de medición del aire para el hogar air-Q. El valor inicial de partículas finas fue de aproximadamente 12 μg/m³. En comparación con el experimento del día anterior, el valor medido aumentó de forma considerablemente más lenta, hasta que el valor máximo de partículas finas se midió a las 19:21 h. La contaminación por partículas finas se distribuyó de la siguiente manera según el tamaño de partícula:

• PM₁: 67,8 µg/m³
• PM₂,₅: 93,6 µg/m³
• PM₁₀: 100,5 µg/m³

En comparación directa con la primera prueba, los valores máximos fueron considerablemente más bajos. Tras la fritura, la contaminación por partículas finas volvió a bajar. También aquí se observa una curva continua, aunque tras unos 30 minutos se registró de nuevo un ligero aumento de unos 20 μg/m³. Al examinar la evolución del valor medido tras una hora (a las 20:05 h), se obtuvieron los siguientes valores:

• PM₁: 34 µg/m³ (descenso del 49,85 %)
• PM₂,₅: 48,3 µg/m³ (descenso del 48,40 %)‍
• PM₁₀: 59,9 µg/m³ (descenso del 40,38 %)

Conclusión: cocinar con y sin purificador de aire Briiv – comparación de resultados e interpretación

La comparación de los dos días muestra claramente que el purificador de aire Briiv desempeña un papel eficaz en la reducción de partículas finas. Con el Briiv, los valores de partículas finas descendieron más rápido y en mayor medida que sin él. Cabe señalar que los valores iniciales del segundo día no fueron tan altos como los del primero, lo que influye en los cálculos.

Posibles causas de valores de partículas finas más bajos el segundo día:

• Condiciones de ventilación: es posible que el segundo día hubiera una mejor ventilación de la habitación.
• Factores ambientales: la temperatura, la humedad del aire o las corrientes de aire podrían haber sido diferentes. (La ropa recién lavada que se seca aumenta la humedad en la habitación; las partículas finas se adhieren a ella)
• Comportamiento al cocinar: pequeñas diferencias en el proceso de cocción, como la temperatura de cocción, también podrían haber influido.

Es importante tener en cuenta que, con valores iniciales más bajos, las partículas finas pueden reducirse más rápidamente. Esto significa que las diferencias porcentuales podrían haber sido incluso mayores si los valores iniciales hubieran sido más comparables. Aun así, el experimento muestra claramente que el uso del Briiv mejoró considerablemente la calidad del aire después de cocinar.

¿También quiere monitorizar la calidad del aire al cocinar? Conozca ahora nuestro dispositivo de medición del aire air-Q y sus diferentes modelos.